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Deuxième bière à base de vieux pain

Entretemps tout le monde à Bruxelles connaît la Babylone - la fameuse bière brassée à base de pain recyclé. Cette idée vient de Rob Renaerts, directeur de CODUCO, et a été réalisé par l’équipe du Brussels Beer Project. Une idée qui fait le tour de monde et qui a inspiré la création d’une deuxième bière à base de pain séché et recyclé à l’autre côté du canal. Cette bière nommée « Toast beer » est brassée selon la même méthode et s’inscrit dans la logique écologique de base: la réduction du gaspillage alimentaire à l’aide des solutions créatives. Vous trouverez ici l’article paru dans The Guardian.