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Projets accomplis

Alimentation durable au sein des clubs sportifs

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Le sport et l'alimentation saine sont inséparablement connectés. CODUCO aimerait également introduire une alimentation durable dans le monde sportif. C'est pourquoi CODUCO a démarré un projet pilot avec le Rugbyclub de Boitsfort. L'objectif est de montrer aux clubs sportifs que l'alimentation durable et le sport sont un bon team.

Accompagnement des cantines

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En 2014-2015, CODUCO a accompagné une série de cantines sur leur chemin vers une alimentation durable. Les cantines étaient entre autres celle de la VUB et celle de la maison de repos Val des Fleurs. Durant le projet, CODUCO a réalisé un audit portant sur la durabilité des cantines en question. Après l'audit, les cantines étaient guidées sur leur chemin de transition vers une alimentation durable dont l'accent était avant tout mis sur l'utilisation des produits locaux, sur la réduction de la consommation de viande, sur l'intégration des produits biologiques ainsi que sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Le projet cantine durable en Europe

En 2013-2014, CODUCO a accompagné deux organes consultatifs européens ̶ le Comité économique et social européen et le Comité des Régions ̶ dans un projet de cantine durable soutenu par Bruxelles Environnement. Différentes actions ont été mises en place pour limiter l'impact environnemental de la cantine. Cet accompagnement s'est poursuivi en 2014-2015 sur les questions de gaspillage alimentaire.

Système de reconnaissance des cantines

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En 2013, CODUCO a développé un système de reconnaissance des cantines dans le domaine de l'alimentation durable. En 2014-2015, CODUCO aidera á évaluer la faisabilité de ce système pour les cantines de la Région de Bruxelles-Capitale

la lutte contre le gaspillage alimentaire

FDSS

En 2014, à la demande de FDSS, CODUCO a donné un cycle de formations destiné aux restaurants sociaux. L'objectif de ce cycle était de supporter les restaurants sociaux à développer des collaborations avec des distributeurs pour enfin récupérer leurs produits frais invendus. Le projet était la suite du projet innovant qui était mené avec Atelier Groot Eiland l'année passée. En outre des formations, les restaurants ont pu bénéficier d'un helpdesk qui a répondu à tous leurs questions en ce qui concerne la démarrage de leur propre projet.

Le développement des projets pilotes

KOMOSIE

Le gaspillage alimentaire est un des thématiques clé de l'année 2014. L'économie sociale en Flandre voit des opportunités dans la lutte contre ce gaspillage alimentaire et c'est pourquoi CODUCO était engagé par Komosie comme expert pour le développement des projets pilotes.

Etiquetage CO2 des produits fermiers

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En collaboration avec plusieurs producteurs de produits fermiers, CODUCO a effectué une série de calculs pour évaluer les émissions de CO2 des légumes, des fruits, des produits laitiers et de la viande. A l'aide d'une analyse ACL simplifiée, l'impact des produits a été répertorié. Dans une deuxième phase une brochure a été conçue pour assurer la communication des résultats auprès des consommateurs.

Rendre les achats publics à Anvers plus durables

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CODUCO a travaillé en collaboration avec la commune d'Anvers pour rendre leurs achats publics plus durables. Un système a été développé afin de donner aux acheteurs des directives pratiques dans la rédaction d'un appel d'offre. Pour ce faire, les critères environnementaux et sociaux étaient pris en compte et des outils complémentaires étaient développés comme des fiches de calcul pour la réalisation des analyses LCC (Life Cycle Cost) et un système d'enregistrement pour les fournisseurs.

Etiquetage CO2 pour les produits alimentaires

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Le projet étiquetage CO2 pour les produits alimentaire, réalisé en 2009 pour Bruxelles environnement, continue. Avec le soutien de la Province du Brabant Flamand et en collaboration avec le "nationale vereniging van hoeveproducenten", Coduco va commencer à faire des calculs pour différentes types de produit (confiture, jus de fruits, bières,...). Les résultats vont être communiqués dans différents points de vente du Brabant Flamand.

CODUCO aide la Province d'Anvers

Provincie Antwerpen

En 2011, CODUCO a aidé la province d'Anvers en réalisant l'inventaire des actions existantes au niveau économie sociale. Ensuite, CODUCO, qui a réalisé le projet en collaboration avec VOSEC, a proposé une série de recommandations pour améliorer l'intégration de l'économie sociale dans le fonctionnement de la province d'Anvers.

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