Twitter icon
Facebook icon
Google icon
LinkedIn icon
e-mail icon

Duurzame grootkeukens

Logo BIM

CODUCO begeleidde in 2014-2015 een reeks grootkeukens in het Brussels gewest om hun werking duurzamer te maken. We werkten onder andere voor het restaurant van de VUB en het rusthuis Val des Fleurs. Tijdens het project lichtte CODUCO de grootkeukens individueel door. Vervolgens begeleidde CODUCO hen bij hun transitie naar een meer duurzame werking. Hierbij lag de nadruk op lokale biologische producten, minder vlees en creatieve oplossingen voorvoedselverspilling.